Тушеный цукини с болгарским перцем и пророщенным машем

Ингредиенты:

  • цукини – 2 шт.
  • томат средний -3 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • лук репчатый -1 шт.
  •  баклажан -1 шт.
  • перец болгарский красный – 2 шт.
  • проростки маша – 50 г.
  • масло растительное -3 столовые ложки

Способ приготовления:

  1. разогреть масло на сковороде, затем нарезать нарезанный на средние кубики репчатый лук и обжарить его до прозрачности, после нарезать морковь полукольцами и добавить к луку, перемешать и обжарить
  2.  нарезать кубиками баклажан и цукини и отправить к остальным овощам и тушить на небольшом огне 10 мин
  3. томаты и болгарский перец так же нарезать кубиками и перемешав тушить вместе с овощами 5 минут
  4. всыпать маш и специи по вкусу и тушить на среднем огне еще 3 минуты

Блюдо готово, замечательный легкий и ароматный ,а самое главное полезный обед готов. По желанию можно перед подачей посыпать щепоткой кунжута.

Оставьте Ваш отзыв