Тар-тар с лососем и креветками “VegaFood”

Ингредиенты:

1.Помидор – 30 грамм

2.Авокадо -30 грамм

3.Ялтинский лук – 25 грамм

4.Лосось – 75 грамм

5.Креветка -30 грамм

6.Масло сливочное – 15 грамм

7.Оливковое масло -10 грамм

8.Бальзамический уксус – 10 грамм

9.Соль,перец по вкусу

10.Микрозелень руккола “VegaFood”

Способ приготовления:

Понадобится  сервировочное кольцо, в которое будет укладываться рыбная основа. Можно воспользоваться формой, в которую уложить закуску, а затем перевернуть на тарелку. Все нарезать методом тар-тар (эта нарезка подразумевает  собой мелко нарезать все ингредиенты и приправить пикантным соусом) так же нарезать .лосось и выложить первый слой.Второй слой авокадо.Третий слой лук Ялтинский и четвёртым слоем станут помидоры.Очистите креветки .Разогрейте масло (растительное) на сковороде и обжарьте креветки с обеих сторон . Замороженные креветки обжаривать 10-12 минут сразу добавляя специи  по вкусу. Крышкой лучше не накрывать. Пока креветки остывают,делаем соус.Нужно смешать  оливковое масло и бальзамический уксус и добавить соль перец.Размешать и полить Тар-тар пока он еще находится в кольце .Аккуратно снимаем сервировочное кольцо. Кладем сверху креветки и микрозелень рукколы “VegaFood”.

Вам не нужно посещать ресторан, чтобы отведать прекрасный,вкусный, а главное полезный Тар-тар.

Оставьте Ваш отзыв