Будущее ближе , чем мы думаем.


С появлением человека на плане земля, наша популяция неумолимо растет и размножается, люди используют природные ресурсы во всех отраслях своей жизнедеятельности. Люди строят дома и самолеты, шьют одежду, производят технику и летают в космос, и все это было не возможно без питания. Что бы человек был здоров, мог нормально думать, работать и жить, должно быть сбалансированное питание, достаточное количество белков ,жиров и углеводов. Но время шагает вперед, ресурсы земли не бесконечны. Ученые Гуэлфского университета (Канада) определили, что на Земле выращивается недостаточно фруктов и овощей, чтобы обеспечить здоровое питание для всех людей. Об этом сообщается в пресс-релизе на Phys.org.
Исследователи сравнили количество здоровой пищи, необходимое для питания, с тем количеством, что производится сельским хозяйством, и обнаружили разительное несоответствие. Оказалось, что пищевая промышленность производит чрезмерные объемы зерна, жиров и сахаров, в то время, как фруктов, овощей и белковых продуктов недостаточно для удовлетворения потребностей населения. Из этого можно сделать выводы, что зерно вырастить проще и быстрее, чем достаточное количество овощей и фруктов. Но просто вырастить овощи не достаточно ,многие факторы играют свою роль. Чистая экология один из них. Но с ростом населения растет и влияние человеческой деятельности на экосистему Земли.
Рацион питания каждого человека должен на 50 % состоять из фруктов и овощей, на 25 % — из цельных зерен, а на 25 % — белка, жиров и молочных продуктов. Исследователи подсчитали, что предполагаемая численность населения мира к 2050 году будет равной 9,8 миллиарда человек. Подсчеты ,так же гласят о том, что в настоящее время на человека производится 12 порций зерна вместо рекомендуемых восьми, пять порций фруктов и овощей вместо 15, три порции масла и других жирных продуктов вместо одной и три порции белка вместо пяти. Как же возмещать недостатки в рационе уже сейчас? Выход – употреблять микрозелень, ведь она растет в теплицах и не требует огромных затрат ресурсов, максимально защищена от воздействий загрязненной внешней среды ,очень быстро растет и по соотношению с взрослыми спелыми овощами в ней огромная концентрация микроэлементов на маленькое количество свежевыращенного продукта
Phys.org – News and Articles on Science..

Оставьте Ваш отзыв